ખુબ ઓછા લોકોને કારેલું પસંદ હોય છે. તેનું કારણ છે કારેલાનો કડવો સ્વાદ. પરંતુ કહેવાય છે ને કે દવા કડવી હોય છે તેમજ કારેલા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે એક દવાનું કામ કરે છે. ખાસ કરીને તેનું જ્યુસ તો ઘણી બીમારીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. જેટલું ફાયદાકારક કારેલાનું શાક કે ભરેલા કારેલા ખાવાનું હોય છે તેટલું જ ફાયદા કારક હોય છે તેનું જ્યુસ. ખાલી સ્વાદ પર ના જશો તેના ફાયદા પર પણ નજર દોડાવો.
કારેલાનો રસ સ્થૂળતા ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનને સક્રિય કરે છે, જેથી શરીરમાં ઉત્પન્ન થતી સુગર ચરબીનું સ્વરૂપ લેતી નથી. આ ચરબીને નિયંત્રિત કરવામાં અને ચરબી ઘટાડવામાં ઘણી મદદ કરે છે. આ સિવાય કારેલામાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે જેનાથી તમારું વજન વધતું નથી.
કારેલાનો રસ કિડનીની પથરી દૂર કરવામાં પણ ખૂબ જ મદદરૂપ છે. આ સિવાય તે ત્વચાના રોગો અને આર્થરાઈટિસના દર્દમાં પણ રાહત આપે છે. કારેલાના રસમાં બીટા કેરોટીન પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે તમને તમારી આંખના રોગોથી દૂર રાખે છે અને આંખોની રોશની વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
કારેલાનો રસ તમારી ત્વચાને નરમ અને ચમકદાર રાખવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે. કારેલાના રસમાં એન્ટિ-માઇક્રોબિયલ અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે લોહીમાં ભળીને તેને સાફ કરવાનું કામ કરે છે, જેનાથી ખીલ અને પિમ્પલ્સ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓ થતી નથી.
કારેલાના રસનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં કબજિયાત, કફ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે કારણ કે તેમાં ફોસ્ફરસ પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સારું રહે છે અને ભૂખ પણ લાગે છે.
કારેલાના રસનું નિયમિત સેવન કરવાથી અપચો અને પેટમાં ગેસ બનવા જેવી સમસ્યાઓ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય છે. જેના કારણે આ પ્રકારની સમસ્યા લાંબા સમય સુધી થતી નથી. વળી અસ્થમાની ફરિયાદ હોય ત્યારે કારેલાનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કારેલાનો રસ પીવાથી લીવરની તમામ સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને લીવર પણ મજબૂત બને છે. દરરોજ તેનું સેવન કરતા પહેલા 4-5 દિવસમાં સારું પરિણામ મળે છે. કારેલાના રસમાં કાળું મીઠું મિક્સ કરીને પીવાથી ઉલ્ટી, ઝાડા કે પેટ સંબંધિત અન્ય રોગોમાં જલ્દી રાહત મળે છે. આ માટે બે ચમચી કારેલાનો રસ પાણીમાં મિક્સ કરીને પીવાથી પાચનતંત્ર પણ સારું રહે છે. આ ઉપરાંત તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
કારેલાનો રસ લકવા જેવા રોગો માટે ખૂબ જ અસરકારક ઉપાય છે. આ માટે કાચા કારેલાનો રસ દર્દીને આપવાથી દર્દીને જલ્દી આરામ મળે છે. કારેલાનો રસ પાઈલ્સમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. બે ચમચી કારેલાના રસમાં એક ચમચી સાકર ભેળવી રોજ સવારે ખાલી પેટ લેવાથી આરામ મળે છે.
કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે કારેલાનો રસ અને કારેલાનું ઉકાળેલું પાણી બંનેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કિડનીને સક્રિય કરે છે અને શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરે છે. તમારી હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે કારેલાનો રસ એક સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. તેના કારગર ગુણો હૃદયની ધમનીઓમાં હાનિકારક ચરબીને ભેગી થવા દેતા નથી, જેનાથી રક્ત પરિભ્રમણ વધે છે અને હાર્ટ એટેકની કોઈ શક્યતા રહેતી નથી.
જો કોઈ વ્યક્તિને ભૂખ ઓછી લાગવી અથવા ભૂખ ન લાગવી જેવી સમસ્યા હોય તો રોજ નિયમિતપણે કારેલાનો રસ પીવો ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. શરીરમાં ભૂખ ન લાગવાને કારણે શરીરને સંપૂર્ણ પોષણ મળતું નથી, જેના કારણે ભવિષ્યમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે એટલા માટે રોજ કારેલાનો રસ પીવો જોઈએ, જેથી તમારું પાચન બરાબર થાય અને ભૂખ પણ સરખી લાગે.